40 dag żurawin 5 dag mąki ziemniaczanej 10-15 dag cukru kawałek kory cynamonowej 1-2 goździki 1 szklanka źródlanej wody Żurawiny wypłukać na cedzaku pod bieżącą wodą, dodać szklankę wody i zagotować z cynamonem i goździkami. Usunąć przyprawy, a owoce zmiksować lub przetrzeć przez sito. Wymieszać z cukrem i podgrzewać na małym ogniu. Przesianą mąkę ziemniaczaną rozprowadzić lodowatą wodą i dodać do żurawin, podgrzewać, stale mieszając, dopóki kisiel nie zgęstnieje. Ostudzić, przełożyć do większej salaterki lub kilku małych porcelanowych miseczek.