1 szklanka spożywczej pszenicy (dostępna w sklepach ze zdrową żywnoŚcią i większych sklepach) 1 szklanka mielonego maku 1/2 szklanki miodu 1/2 szklanki cukru pudru 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich łub arachidowych 10 dag płatków migdałowych 10 dag rodzynek 1 kieliszek rumu lub brandy skórka otarta z 1 cytryny 1 łyżka kandyzowanej skórki pomaraŃczowej garŚć grubo posiekanych bakalii (figi, daktyle) aromat migdałowy Pszenicę opłukać, zalać zimną, posoloną wodą i gotować do miękkoŚci na niewielkim ogniu (około 40 minut). Odsączyć i ostudzić. Rodzynki umyć i namoczyć w alkoholu. Mielony mak wymieszać lub zmiksować z miodem, cukrem pudrem i skórką cytrynową oraz z kilkoma krop- lami aromatu migdałowego. Dodać rodzynki wraz z alkoholem, orzechami, skórką i bakaliami. Masę makową wymieszać z ostudzoną pszenicą i przełożyć do salaterki. Można przybrać bitą Śmietaną w sprayu. Podawać z kruchymi herbatnikami, najlepiej pieczonymi w domu łamaŃcami.