1 duża pomaraŃcza 1 duża cytryna 4 jajka 20 dag mąki pszennej 15 dag kaszy kukurydzianej 15 dag cukru pudru 1 1/4 szklanki oleju 3 łyżeczki sody oczyszczonej sól cukier puder do posypania tłuszcz i tarta bułka do formy Owoce dokładnie wyszorować i sparzyć wrzątkiem. Zalać zimną wodą i gotować około 30 minut. Odcedzić, ostudzić. Pokroić, usunąć pestki i zmiksować lub przetrzeć przez sito. Mąkę przesiać z sodą i szczyptą soli. Jajka ubić z cukrem pudrem, a następnie dodawać po łyżce mąkę i kaszę kukurydzianą, wymieszać z owocami. Wlać oliwę i wyrobić jednolite ciasto. Przelać do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką formy do pieczenia. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180°C) na 50-60 minut. Posypać cukrem pudrem (najlepiej przez sitko), a gdy ostygnie, wyłożyć na talerz. Można przybrać bitą Śmietaną (może być w sprayu).