4 duże dojrzałe, ale jędrne gruszki sok i skórka otarta z 1 cytryny 10 dag cukru cukier waniliowy Gruszki obrać, oczyŚcić z gniazd nasiennych i pokroić w kostkę, skrapiając sokiem z cytryny, aby nie Ściemniały. Posypać cukrem wymieszanym z cukrem waniliowym i skórką z cytryny, odstawić w chłodne miejsce na godzinę.