50 dag owoców (truskawki, maliny, jeżyny, poziomki, wiŚnie, morele, brzoskwinie) 20 dag waniliowego serka homogenizowanego 1 szklanka Śmietany kremówki 2 galaretki owocowe o tym samym smaku 20 dag biszkoptów 1/2 szklanki herbaty z rumem albo aromatem rumowym lub arakowym Galaretki rozpuŚcić w połowie przewidzianej iloŚci wody, to jest biorąc dwie zamiast czterech szklanek (na dwie galaretki) i ostudzić do temperatury pokojowej. Owoce opłukać, osuszyć, usunąć szypułki i przetrzeć przez sito lub drobno pokroić. Serek zmiksować lub utrzeć z owocami, a następnie nadal ubijać, dodając powoli tężejące galaretki. Schłodzoną Śmietanę ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę, delikatnie połączyć z masą serową i dobrze wymieszać. Tortownicę wyłożyć biszkop- tami maczanymi w herbacie (nie powinny być zbyt mokre), starając się wyłożyć ciastkami także i brzegi tortownicy. Na biszkopty wyłożyć masę truskawkową i przykryć folią spożywczą. Wstawić do lodówki pod zamrażalnik najlepiej na całą noc. Przed podaniem przybrać owocami i ewentualnie - bitą Śmietaną w sprayu.