1 słoiczek ostrego chrzanu 50 dag kwaskowatych jabłek 2 żółtka ugotowane na twardo 3 łyżki gęstej Śmietany sok z l/i cytryny kilka listków natki pietruszki sól, cukier Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i zetrzeć na tarce z dużymi otworami, a następnie szybko wymieszać z sokiem z cytryny. Ugotowane na twardo żółtka rozgnieŚć widelcem. Dodać chrzan i Śmietanę. Wyrobić na jednolitą masę wszystkie składniki razem. Doprawić do smaku. Przybrać listkami pietruszki.