25 dag kiszonej kapusty 1 cebula 1 kiszony ogórek 1 duże kwaskowate jabłko garŚć posiekanej zieleniny (natka pietruszki, bazylia, szczypiorek) 2 łyżki koncentratu pomidorowego 2 łyżki ołeju, cukier mielona ostra papryka lub pieprz cayenne Kapustę, cebulę, ogórek i jabłko drobno posiekać. Olej dokładnie wymieszać z koncentratem i szczyptą mielonej papryki. Wymieszać z surówką i posiekaną zieleniną. Doprawić do smaku solą i cukrem.