4 jajka ugotowane na twardo 15 dag szynki lub parówek (mogą być sojowe) 3 łyżki oliwy lub dobrego oleju 1/2 łyżeczki miełonej słodkiej papryki 1 łyżka posiekanej zieleniny (natka pietruszki, oregano, rzeżucha, szczypiorek, estragon) sól Jajka i szynkę dwukrotnie przepuŚcić przez maszynkę, dodać oliwę, posiekaną zieleninę, sól i paprykę. Wyrobić na jednolitą masę.