3-4 jajka 2 łyżki dowolnego kawioru 3-4 liŚcie sałaty Jajka włożyć do lekko osolonej, zimnej wody (wtedy nie pękną), gotować trzy minuty od momentu, kiedy woda zawrze. Ugotowane jajka studzić pod zimną, bieżącą wodą, obierać i kroić na połówki. Układać na liŚciu sałaty i dekorować łyżeczką kawioru. PLACKI BŁYSKAWICZNE 6 jajek 1 duża cebula 1/2 szklanki mąki (może być z pełnego przemiału) 20 dag startego sera żółtego (najlepiej parmezanu, oscypka lub kaszkawalu) 1 łyżeczka proszku do pieczenia tłuszcz do smażenia (najlepiej margaryna lub oliwa) sól, pieprz lub mielona pikantna papryka Cebulę zetrzeć na tarce jarzynowej. Jajka ubić z solą i pieprzem jak na omlet, dodać przesianą razem z proszkiem mąkę, utartą cebulę i ser, wyrobić na jednolitą masę (najlepiej mikserem). Odstawić na pół godziny, a następnie formować łyżką niewielkie placuszki i smażyć na tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Podawać z keczupem lub sosem grzybowym.