6 jajek 10 dag oscypka 2-3 czerstwe bułki (kajzerki łub grahamki) 1/4 szklanki mleka lub Śmietanki masło łub margaryna sól, pieprz lub mielona pikantna papryka garŚć posiekanej zieleniny (szczypiorek, natka pietruszki) Bułki pokroić w drobną kostkę, obrumie-nić na maŚle. Jajka ubić z mlekiem, tartym oscypkiem, pieprzem i ewentualnie solą (jeŚli oscypek nie jest bardzo słony), wylać na grzanki i smażyć na niewielkim ogniu, stale mieszając, dopóki jajka się nie zetną. Podawać jajecznicę obficie posypaną posiekaną zieleniną.