8 jajek 2 czerstwe kajzerki lub pół bagietki garŚć posiekanej zieleniny (natka pietruszki, szczypiorek, tymianek, oregano, majeranek, bazylia) 1 cebula sól, pieprz, mleko tarta bulka, tłuszcz do smażenia Bułki namoczyć w mleku, a gdy napęcz-nieją, odcisnąć. 7 jajek ugotować na twardo, obrać i drobniutko posiekać. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na łyżce tłuszczu. Bułkę wymieszać z cebulą, surowym jajkiem i posiekaną zieleniną. dodać posiekane jajka ugotowane na twardo, doprawić do smaku solą i pieprzem. Formować niewielkie kotlety, panierować w tartej bułce i smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać z ziemniakami puree.