1 puszka konserwowego groszku 1/2 szklanki tartej bułki 2 żółtka, 4 białka 2 łyżki masła lub margaryny 3-4 łyżki mleka 2-3 łyżki startego sera żółtego (najłepiej parmezanu lub oscypka) sól szczypta startej gałki muszkatołowej garŚć posiekanej natki pietruszki Groszek dokładnie odsączyć z zalewy. Cztery łyżki bułki przesiać i skropić mlekiem, pozostawić na pół godziny, aby napęczniała. Żółtka utrzeć z czubatą łyżką masła na krem, dodać bułkę i groszek oraz posiekaną zieleninę, doprawić do smaku, a na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę ze szczyptą soli. Delikatnie wymieszać i przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką formy do zapiekania. Posypać tartym serem wymieszanym z tartą bułą i wiórkami zimnego masła. Wstawić do nagrzanego Piekarnika (około 200°C) i zapiekać około 20 minut. Podawać z pieczywem. Wersja z mięsem Zwolennicy daŃ z mięsem lub wędliną garŚć dodać do masy groszkowej także garŚć drobniutko pokrojonej wędliny lub posiekane mięso.