50 dag mięsa wołowego (mogą być 1-2 duże porcje rosołowe) 1 porcja włoszczyzny bez kapusty 2 łyżki koncentratu pomidorowego 1 łyżka przyprawy warzywnej typu vegeta 1/2 szklanki Śmietany 2 łyżki mąki sól, pieprz garŚć posiekanej zieleniny (natka pietruszki, tymianek, oregano, bazylia) Włoszczyznę oczyŚcić i pokroić w kostkę. Mięso umyć, dodać do jarzynek i zalać wodą wymieszaną z koncentratem oraz przyprawą, tak aby mięso pozostawało zaledwie przykryte. Gotować do miękkoŚci na niewielkim ogniu, ewentualnie uzupełniając płyn. Odcedzić -jarzyny wykorzystać do kolacyjnej sałatki, a mięso oddzielić od koŚci i pokroić na porcje. Wywar zagotować, dodać mąkę wymieszaną ze Śmietaną i podgrzewać stale mieszając drewnianą łyżką do chwili gdy sos zgęstnieje (nie dopuszczając do wrzenia). Doprawić. Włożyć mięso, wymieszać na niewielkim ogniu. Obficie posypać posiekaną zieleniną. Podawać z ziemniakami z wody lub z kluseczkami.