4 filety z piersi kury lub indyka ewentualnie 4 kotlety wieprzowe albo filety z polędwicy wolowej 1-2 cebule 1 szklanka przecieru pomidorowego lub 3 łyżki koncentratu wymieszane z 1 szklanką wody warzywna przyprawa typu vegeta 1/2 szklanki Śmietany garŚć Świeżej zieleniny (bazylia, natka pietruszki, oregano, tymianek, rozmaryn) lub suszonych ziół (prowansalskie, tymianek, oregano) 1/2 szklanki Śmietany 1 tyżka mąki sól sok z cytryny 2-3 łyżki oliwy lub oleju Mięso lekko rozbić na cienkie płaty, natrzeć sokiem cytryny i przyprawą, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na pół godziny (zamiast tego można mięso namoczyć w mleku, a następnie dokładnie odsączyć). Następnie osuszyć i obramienie na tłuszczu z obu stron. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu, dodać przecier pomidorowy i połowę posiekanej zieleniny (lub całą porcję suszonych ziół), zagotować, dodać mięso i dusić na małym ogniu do miękkoŚci. Dodać Śmietanę i wymieszać na małym ogniu, nie doprowadzając jednak do wrzenia. Przed podaniem posypać pozostałą zieleniną.