25 dag twarożku 10 dag zielonych oliwek bez pestek 2-3 ząbki czosnku 1 cebula garŚć posiekanej zieleniny (natka pietruszki, rzeżucha, oregano) pieprz cayenne lub mielona ostra papryka sól Ser przepuŚcić przez maszynkę lub przetrzeć przez sito albo zmiksować. Oliwki, cebulę i czosnek drobno posiekać, wymieszać z przetartym serem i doprawić do smaku.