Nadzienie: 20 dag gotowanego mięsa 5 dag cebuli sól pieprz Ciasto: 15 dag mąki 4-5 łyżek wody Cebulę drobno posiekać i zeszklić na maŚle. Zmielić razem z mięsem w maszynce do mielenia mięsa. Doprawić. Z mąki i ciepłej wody zagnieŚć energicznie ciasto jak na pierogi. Wywałkować cienko, pokroić na kawałki o szerokoŚci 3-4 cm. Nałożyć nadzienie, złożyć kwadrat po przekątnej, zlepić brzegi. Dwa rogi u podstawy zlepić. Ugotować w dużej iloŚci osolonej wody. Wersja grzybowa W bardzo podobny sposób przygotowujemy farsz grzybowy, może być zrobiony tylko z pieczarek. Aby farsz był bardziej Ścisły oprócz zesmażonej cebuli można dodać namoczoną i odciŚniętą bułkę. Wersja rybna Dla smakoszy ryb farsz można przyrządzi ze smażonej lub gotowanej ryby z cebulką. Dodajemy wówczas także przyprawę ziołową. 1 czerstwa długa bułka 3-4 łyżki masła Bułkę pokroić w kostkę wymieszać z miękkim masłem. Wstawić do gorącego piekarnika. Zrumienić.