20 dag mąki 1 jajko 10 dag masła 3-4 łyżki Śmietany garŚć startego sera (najlepiej oscypka, choć mogą być też okrawki rozmaitych serów) sól, mielona ostra papryka Mąkę przesiać z solą i mieloną papryką, posiekać dużym nożem z zimną margaryną, dodać żółtko oraz Śmietanę, szybko wyrobić ciasto, uformować kulę i wstawić do lodówki przynajmniej na godzinę. Rozwałkować na gruboŚć około pół centymetra, ułożyć na natłuszczonej blasze, posmarować lekko ubitym białkiem i posypać tartym serem. Pokroić nożem na paseczki o gruboŚci i długoŚci palca. Wstawić do nagrzanego piekarnika (180-200 °C) i piec do zrumienienia.