50 dag ogórków 3 szklanki warzywnego rosołu z kostki 2 szklanki mleka 6 dymek lub 2 duże cebule 1 łyżka margaryny lub masła 1 łyżka przesianej mąki ziemniaczanej lub kukurydzianej 2 łyżki Śmietanki sól, pieprz warzywna przyprawa typu vegeta garŚć posiekanej zieleniny (natka pietruszki, koperek, tymianek) Cebule drobno posiekać i zeszklić na maŚle, zalać rosołem i dodać obrane i pokrojone w kostkę ogórki i łyżeczkę przyprawy warzywnej, ewentualnie doso-lić. Gotować do miękkoŚci, a następnie przetrzeć przez sito lub zmiksować. Mąkę kukurydzianą wymieszać z kilkoma łyżkami mleka. Pozostałe mleko dodać do przetartej zupy i zagotować na małym ogniu. Dodać rozrobioną mąkę i wymieszać na niewielkim ogniu, stale mieszając do chwili, gdy zupa zgęstnieje. Zdjąć z ognia, dodać Śmietankę i raz jeszcze skontrolować smak. Ostudzić, a przed podaniem wstawić na minimum godzinę do lodówki. Podawać w filiżankach lub kamionkowych miseczkach, przybrany plasterkami ogórków, z dodatkiem grzanek lub groszku ptysiowego.